Прадукт Параметр
| Гандлёвая назва | Профума-ВАН |
| нумар CAS | 121-33-5 |
| Назва прадукту | Ванілін |
| Хімічная будова |  |
| Знешні выгляд | Белыя да злёгку жоўтых крышталяў |
| аналіз | 97,0% мін |
| Растваральнасць | Слаба раствараецца ў халоднай вадзе, раствараецца ў гарачай вадзе. Добра раствараецца ў этаноле, эфіры, ацэтоне, бензоле, хлараформе, серавугляроду, воцатнай кіслаце. |
| Ужыванне | Водар і водар |
| Пакет | 25 кг/каробка |
| Тэрмін захоўвання | 3 гады |
| Захоўванне | Захоўваць ёмістасць шчыльна закрытай і ў прахалодным месцы. Берагчы ад цяпла. |
| Дазавання | qs |
Ужыванне
1. Ванілін выкарыстоўваецца ў якасці харчовага араматызатара і штодзённага хімічнага араматызатара.
2. Ванілін - добрая вострыя прыправы для атрымання парашка і бабовага водару. Ванілін часта выкарыстоўваюць у якасці асновы для водару. Ванілін можа шырока выкарыстоўвацца практычна ва ўсіх відах водараў, такіх як фіялка, трава архідэі, сланечнік, усходні водар. Яго можна спалучаць з янглайскім альдэгідам, ізаэвгенол-бензальдэгідам, кумарынам, канапляным ладанам і г. д. Яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці фіксатара, мадыфікатара і сумесі. Ванілін таксама можна выкарыстоўваць, каб прыкрыць непрыемны пах з рота. Ванілін таксама шырока выкарыстоўваецца ў харчовых і тытунёвых араматызатарах, і колькасць ваніліну таксама вялікая. Ванілін з'яўляецца незаменнай спецыяй у водарах ванілі, вяршкоў, шакаладу і ірысак.
3. Ванілін можа выкарыстоўвацца ў якасці фіксатара і з'яўляецца асноўнай сыравінай для падрыхтоўкі ванільнага араматызатара. Ванілін таксама можна непасрэдна выкарыстоўваць для араматызацыі такіх прадуктаў, як печыва, тарты, цукеркі і напоі. Дазоўка ваніліну заснавана на звычайных вытворчых патрэбах, як правіла, 970 мг/кг у шакаладзе; 270 мг / кг у жавальнай гумцы; 220 мг/кг у тартах і бісквітах; 200 мг/кг у цукерках; 150 мг/кг у прыправах; 95 мг/кг у халодных напоях
4. Ванілін шырока выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы ванілінавых, шакаладных, сметанковых і іншых араматызатараў. Дазавання ваніліну можа дасягаць 25%~30%. Ванілін можна непасрэдна выкарыстоўваць у бісквітах і тартах. Дазоўка складае 0,1%~0,4% і 0,01% для халодных напояў%~0,3%, цукерак 0,2%~0,8%, асабліва малочных прадуктаў.
5. Для такіх араматызатараў, як кунжутное алей, колькасць ваніліну можа дасягаць 25-30%. Непасрэдна ванілін выкарыстоўваецца ў бісквітах і пірожных у дазоўцы 0,1-0,4%, у халодных напоях 0,01-0,3%, у цукерках 0,2-0,8%, асабліва ў складзе малочных прадуктаў.
